Schnittsalat frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	67 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	464 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	152 µg (507 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	950 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	912 µg (3040 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	5.700 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	250 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	400 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	320 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.000 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	503 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.144 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.000 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	275 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	21,00	131,25	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	250 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	16,00	100,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.400 µg (288 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	90.000 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.000 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	480,00	3.000,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	160 µg (≈ 246 % NW) 246 %	1.000 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	44 mg	1.500 mg
Chlorid	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	300 mg	2.300 mg
Kalium	211 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.319 mg	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	338 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	125 mg	700 mg
Schwefel	46 mg	288 mg	–
Ca/P Verhältnis	2,70 : 1	2,70 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7.000 µg	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.500 µg	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	500 µg	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.250 µg	3.500 µg
Fluorid	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	500 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.792 mg	11.200 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	896 mg	5.600 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	896 mg	5.600 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	426 mg	2.663 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	426 mg	2.663 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	22 mg	138 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	455 mg	2.844 mg	–
Isoleucin	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	425 mg	1.500 mg
Leucin	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	438 mg	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	325 mg	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg	780 mg
Phenylalanin	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	294 mg	310 mg
Threonin	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	244 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	69 mg	300 mg
Tyrosin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	181 mg	1.875 mg
Valin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	325 mg	1.950 mg
Arginin	50 mg	313 mg	–
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	106 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	45 mg	281 mg	–
Asparaginsäure	114 mg	713 mg	–
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg	310 mg
Glutaminsäure	127 mg	794 mg	–
Glycin	42 mg	263 mg	–
Prolin	54 mg	338 mg	–
Serin	37 mg	231 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	45 mg	281 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	25 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	38 mg	238 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	19 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	50 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,00	12,50	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6,00	37,50	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	139 mg	869 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	97,00	606,25	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	42,00	262,50	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.088 mg	6.800 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	192 mg	1.200 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,20 g	1 g	–
Rohasche	0,7 g	4,5 g	–